Food & Beverage Manager

Lieu de travail : Djerba, Tunisie.
Nous recherchons un F&B Manager pour le Seabel Rym Beach Djerba (4* avec 352 chambres, 4 restaurants et 4 bars). Le candidat idéal serait responsable de l’ensemble du pôle restauration de l’hôtel (les restaurants, les bars et le service des banquets). Il devra assurer les tâches suivantes :

  • Diriger, coordonner et superviser l’ensemble du personnel de son équipe et participer à leur recrutement.
  • Élaborer et contrôler le budget de fonctionnement de chaque point de vente, gérer les achats, participer à la création de la carte et à la fixation des prix en collaboration avec le chef de cuisine et le directeur général de l’hôtel.
  • Suivre les appréciations des clients relatives à ses services et intervenir en cas de besoin.

Qualités nécessaires pour le poste:

  • Expérience dans des hôtels Clubs «all inclusive» serait un plus.
  • Excellent meneur d’hommes et véritable leader au sein de son département.
  • Ayant le sens de créativité avec une parfaite maîtrise des principaux aspects opérationnels du département à savoir le goût et connaissance de la cuisine, gestion des coûts, contrôle de la qualité, budget et formation de son équipe.
  • Expérience à l’international serait un plus.
  • La maîtrise du Français est obligatoire, la pratique d’une seconde langue étrangère voire une troisième est un plus.

Si vous avez le profil requis, merci de nous envoyer votre CV à l’adresse suivante: mailto:ressources.humaines@seabelhotels.com

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